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董 酒历史产于贵州遵义市汇川区董公寺镇，它也是中国老八大名酒之一。抗日战争时期，浙江大学西迁遵义，教授们认为“董”字寓意“百草”，遂提议将此酒命名为“董酒”，从此，董酒命名开来，蜚声大江南北工艺百草入曲，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而特点酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，并微带使人产生快感的材香。平坝窖酒历史 产于贵州金沙县。平坝窖酒因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒 工艺以高粱、稻谷、糯谷为原料，用当地产香麦、大米配以中制小曲，以小麦及麸皮与中草踩香曲，小曲糖化，香曲下窑。采用茅台酒生产工艺酿造。特点具有浓郁的酯香，又带有舒适的香。安 酒产地产于上世纪30年代的贵州安顺地区，其创始人周绍臣，出生于中世家又精通酿酒工艺，他在酿酒时选取中草制曲，使得该酒别具风味，因此也被群众称为“安茅”、“周茅”。工艺以优质的糯高粱和上等糯谷为原料，小麦制成的中、高温大曲混蒸混烧分层蒸馏。特点属于浓香型白酒，酒精度54度左右，酒液无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。习水大曲酒董酒收藏贵州习水县，它是文革时期知识青年和当地农民，多次到当时的郎酒厂、泸州酒厂取经，博采众长，产出的优质高粱酒。当时的名字非常有时代气息红卫白酒，后来才改名习水大曲。
