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酱釉也称为柿色釉或紫金釉，是一种以铁为呈色剂的高温色釉，其釉料中含氧化铁和氧化亚铁的总量较高，达5%以上。酱釉始创于北宋，定窑、耀州窑中均有烧造，以定窑酱釉著名。酱瓶茅台酒的投资价值意义特殊：因为酱瓶茅台一直被用作，身份、地位的高贵，历史意义特殊，收藏纪念价值极大。存世量非常稀少：酱瓶茅台酒的数量还是非常稀少，不仅成交价高于同期茅台酒数倍，而且特别抢手，一瓶难求。中国酒文化底蕴如此深厚，近年来，更是掀起了一股白酒收藏热潮，收藏白酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。1、什么样的酒具有收藏价值？（需具备的条件，有什么特性？）首先要好喝的酒，生产灌装后自然存放20年以上的高度酒，当然必须是真酒。历届评酒会金奖银奖及省部优质酒，酒花好，酒线高，封膜好，锁扣好，日期清楚，品相完好的酒。（1995年以前正规酒厂的酒，固态发酵粮食酿造的酒，地方具有特色的酒，52以上高度酒）2、存放白酒需要注意哪些问题（环境、温湿度、器皿等是否有讲究）酒类存放应阴凉干燥较合适，避阳光，避硬风，忌潮湿，忌高低温度差太大，让其静静的陈放慢慢的转化。以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶装后为好，因为可以确定生产日期。
