1.在安放较大型设备时，要在无尘设备与墙壁、设备与顶面之间留有一定的距离和空间，以便设备维护人员与清洁人员的出入。
2.加工易腐易变质的产品的车间需具备空调工程设施，肉类和水产品加工无尘净化车间的温度在夏季需不超过15℃~18℃，肉制品的腌制间温度需不超过4℃。
3.无尘净化车间内加工设备的安装，一方面要符合整个生产工艺布局的要求，另一方面则要便于生产过程的卫生管理，同时还要便于对设备进行日常维护和清洁。
4.槽罐设备在设计和制造时，要能保证使内容物排空。
5.食品厂加工设备和加工器具的结构在设计上需便于日常清洗，消毒和检查、维护。
6.加工具器、设备：加工过程中是用的设备和加工器具，尤其是接触食品厂的机械设备，操作台，输送带，管道等设备和篮筐、托盘，刀具等加工器具的制作材料需符合以下条件：
易于清洗消毒
无毒，不会对产品造成污染
耐腐蚀，不易生锈，不易老化变形
车间使用的软管，材质要符合有关食品厂卫生标准要求
