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看到了吧，无论怎么说，这老酒收藏都是技术活儿。大伙儿在收藏时，可万万不要“醉醺醺”犯糊涂。记住一句话：老酒再香，也得清醒收藏。哦，对了，这收藏老酒时好选上世纪90年代以前的品种，因为那会儿正是计划经济时代，凡事看品不看利，所以质量奇高。而之后的“造假”技术…你从图形看出：一、酱香、浓香、清香、米香型是基本香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中。二、其他八种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型,在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，延生出来的香型。香味特征：1.浓香型白酒 无色（微黄）透明、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味谐调、尾味净爽。 代表酒：四川“泸州老窖特曲”、“五粮液”、江苏“洋河大曲”等。2.酱香型白酒 微黄透明、酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。 代表酒：贵州“茅台酒”、四川“郎酒”。
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