在乡镇开奶茶冷饮冰淇淋汉堡炸鸡店注意事项

  • 发布时间:2022-01-23 10:44:03,加入时间:2015年08月28日(距今3407天)
  • 地址:中国»河南»漯河:河南省漯河市临颍县
  • 公司:临颍县品客快餐店【个体】, 用户等级:普通会员 已认证
  • 联系:樊小辉,手机:13643955565 微信:qiu5525 QQ:313875793

我们培训的内容有,奶茶系列,汉堡,韩国炸鸡系列,炸鸡:,烤翅,冰淇淋系列,鸡肉卷系列,双皮奶,烧仙草,密汁手扒鸡,新奥尔良系列,披萨系列,蛋挞,薯条,冰沙,奶昔,系列,鲜榨果汁,鲜果奶昔,甜品,饮料系列,特调饮料,休闲小吃系列等近上百个品类所有项目包学会,没有任何別的费用,核心配方豪无保留传授,每位学员均会发到相应的原材料,根据师傅的操作示范学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,希望更多的小吃创业加入我们包教包会传授品种

课程内容

1:汉堡制作

第一步,主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、酵母、盐、改良剂、鸡蛋、黄油等食材制作汉堡。这里重点学习汉堡的制作方法、烤制时间、火候控制、切割等知识。

2:肉类腌制

第二步,主要系统学习鸡块、鸡腿、鸡翅、鱿鱼等食材的处理方法以及腌制工艺。这里重点学习掌握切制手法、腌制配方、腌制时间、储存方法等知识。

3:油炸食物

第三步,主要系统学习如何将腌制好的肉类食品油炸出成品。这里重点学习掌握各类食物的油炸时间、手法、火候控制等知识。

学习内容

1 炸鸡汉堡等发展史。

2 炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识;炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。

3 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4 炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

5 各种汉堡、热狗的制作方法及工艺流程。

6各种调料的认识及采购信息;

7店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。

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