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葡萄酒的品尝是一门学问,但只要有兴趣,并善于练习,人人都能成为品酒专家。品尝葡萄酒要用的品酒杯,有一种被称为郁金香型的品酒杯被认为是最合适的葡,但都柔和了轩尼诗个人的独特风格。为了使产品保证一流水准,试酒师随时试上百次,才能调出美酒,这是极其普通的情形。,当你喝足了以后,服务员倒酒时,你用手盖住杯口,示意不喝了。在宴会期间,应察言观色,即兴,新鲜打开的红酒,倒在杯子里。加上鲜切的小黄瓜片,再搁上冰块。据厨师说,这样可以很好地去除红酒的酸涩,保留红酒的甘醇,还刺激出酒内的清香。冰块是为了安定酒味,不至于快速散发完酒香,另外,还可以控制酒量,也有些醒酒的作用。,法国以外以澳州所产最为重要,在其原产地以罗第丘(Cote Rotie)及艾米达吉(I"Hermitage)最为著名,是全球最优产地,可媲美高级的波尔多红酒。