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北京老酒收藏馆、、、就精神层次而言，老酒就像一位久违的老朋友，收藏就是一种感情寄托，是一种身份地位和个人品味和爱好的写照，家中藏有老酒，就有娓娓道来的美好故事，就有生活的别样情调。人们在不经意间，储存了友谊、储存了精神享受，尤其是中国老名酒的收藏，除了享受精神欣慰之外，还有因增值而产生的快乐。总之，老酒收藏因人而异，因政治、经济、文化、生活习惯和爱好及诸多因素差异而选择。我们今天看到的收藏，是社会和谐和富裕生活的产物，是人类文明进步的体现。我们在尽情享受老酒文化和满足感官幸福的同时，对老酒内在与外联所有元素有一个科学的认知和评价，从而对老酒收藏有一个多元的了解和科学鉴定。目前，市场上对老酒的定义，按行业惯例以1993年为界，也就是18年前生产的老酒才可以进入交流领域。有意提高老酒收藏的门槛，确保了收藏酒的含金量。如何判断老酒的生产年代，是对老酒收藏的第一个要求，正规的酒类生产企业，一般均取得了国家认证资格，玻璃酒瓶上，有的在酒标的反面或正面，有的在瓶口封塑上，打印有生产批号、出场日期，一眼就能辨别出来，没印生产日期和批号的酒，说明其年份来历不明，有假酒之嫌疑，在收藏时就应该慎重。
