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吃早餐是一件很重要的事情，如果没有吃早餐你就会觉得自己非常没有状态，相反，如果我们在早上有吃早
餐的话，我们的状态就会慢慢变得精神起来。而早餐的种类有非常多种，可以说是非常地丰富了，每个地区
都有每个地区的特色。
馒头、包子、花卷，是和米饭分别统治我国大江南北千家万户餐桌上的主角，有着南米北面之称。在我们北
方，一般的主食都是早上一个包子，中午、晚上吃个馒头、花卷就点菜，基本上一天全都离不开面食，特别
是某些特殊的包子、馒头、花卷，都成了个别地区、城市符号了。
想学小笼包早餐哪里好？？
接下来跟食为先小编一起来了解一下正宗小笼包做法：
1、和面，准备好的250g温水里面加入15g白糖、5g酵母，搅拌均匀，给它化开，然后用化开的酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，倒入提前化开的猪油，下手揉成光滑的面团，面团揉好之后，盖上盖子，放在一边醒发至2倍大；
2、醒面的时候可以来调馅料；往准备好的肉馅里面加入食盐、料酒、生抽、蚝油、老抽、食用油、香油、十三香、葱姜丝水、葱花，搅拌均匀，加葱姜丝水不仅能去腥，还能让肉馅抱团更好吃；顺着一个方向搅拌上劲，需要多搅拌一会，这样肉馅就调好了；
3、醒发好的面团体积明显变大，有丰富的蜂窝孔组织，我们把面团取出来，重新揉搓排气，揉到没有发酵之前的大小就可以了， 面团戳成长条，分成一个个大小均匀的面剂子，做小笼包的面剂子不用太大，然后将剂子用手压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，或者直接用手压成中间厚边缘薄的面皮；
4、把擀好的面皮放在手掌上，放上馅料，用大拇指压着馅料，另外一只手捏着边缘，向上提起，边往上提边捏出褶皱，这样一个小笼包的生坯就做好了；
5、包好之后放在蒸屉上醒发15分钟，然后冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，然后关火焖5分钟，香喷喷的小笼包就出锅了，蓬松暄软，皮薄馅香，蘸上酱料也很完美；
小笼包是平时吃的最多的早餐之一，早上来一屉小笼包，配上一碗咸豆浆，简直完美，？来食为先餐饮实训中心，学习时间不限制，一般4-7天即可学会，实操教学，教学质量高，就算0基础也能很快学会。
