酸辣粉属于四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜;酸辣粉特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻;主粉是由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉是四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名;酸辣粉开店成本低，大中城市中，人均消费大约8-10元左右。酸辣粉深受广大消费者与年轻人的喜爱。
开一家酸辣粉店对于创业者与投资者来说非常不错;酸辣粉是属于利润比较高的项目之一，并且北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心—为您提供专业的酸辣粉技术培训服务，欢迎您的考察与学习。
教学做法：红薯粉用热水浸泡15分钟;花生米用热油炸熟，待用;干黄豆也炸至金黄变色 ，待用。在炸好的花生米和黄豆上面撒适量的盐，这样能使它们更酥脆，有嚼劲;取一瓣蒜用刀背拍扁。
培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
实际操作：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。
教学地址：北京朝阳区小红门桥北
教学费用：费用详情请到公司面谈
教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。
住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排
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