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近些年，在年份较新的老酒中，酱瓶飞天一直是倍受老饕们追捧的心头好。酱瓶茅台 紫釉瓶茅台 酱瓶茅台一直是茅台酒当中的贵族。解放初期出品的茅台酒，用的是酱釉土陶瓶包装，跟后来的酱瓶茅台不是一回事。当然，如果手中能藏有一瓶完好的50年代土陶瓶茅台酒，那身价，绝不可以道里计了。这是题外话 言归正传，自从1966年茅台集体换装成乳白色玻璃瓶之后，酱瓶茅台，便基本看不到了。1970年代初，有一些矮颈木塞的酱色瓷瓶，采用的还是原来的土陶瓶造型，不太美观。到了1980年代初期，再推出的酱瓶茅台，就完全是按照环形三阶的经典茅台酒瓶型设计了。只不过不同于普通的乳白色玻璃瓶材质，选择了较贵的陶瓷瓶，加上了黄褐色的釉彩，而且每种批次的釉色各有不同，收藏界才有了“紫釉”“黄釉”“黑釉”等说法。从1980年代起，酱瓶茅台一经推出，就受到很多资深酒饕的痴迷，原因当然是这些酱釉瓷瓶装的茅台酒选料精、勾调好，口感一流，品质上乘。虽然普通的五星和飞天茅台已经是难得一见的佳酿，但酱釉瓷瓶装的茅台酒所用的基酒和勾调的手法，显然已臻化境。这是茅台酒中的高端酒，毋庸置疑。而后来的推出的“国宴”“”，甚至是“15年”“30年”“50年”都选择了酱釉瓷瓶的外包装，更是将酱釉瓷瓶茅台的形象固定在了高端、精美、上品的档次上。
