羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调料调配的蘸碟就成羊肉汤。
——项目培训方式——专业老师一对一教学,手把手指导,现场进行参观,优先品尝口味满意后在考虑学习,随时随学的教学模式
——项目培训时间——我们不限制学员的学习时间,直到学员学会为止,随到随学 学习时间:早9:00到——晚5:00随到随学
——项目培训老师——杨老师
制作过程:
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美。制作方法是:先将洗净的羊肉煮熟,肉、汤分放。食用时,将羊肉切成碎片,在锅内先放油、葱、蒜薹(或冬瓜片)等轻炒,然后放羊肉碎片,并加适量肉汤,煮沸即成。
在当前社会越来越多的创业者想要经营一家羊汤店,这是有原因的。现在的羊汤行业的发展越来越快,说是遍地卡花也不为过,羊汤行业就想是一大的蛋糕,有太多的创业者想要分到这块蛋糕,很多创业者因为缺乏创业的经验导致自己投资创业的失败。
不论经营羊汤店还是经营什么店,店铺的址的选择都是非常重要的。自己经营的羊汤店选一个好的地址,都说恰到好处地选择一个好的开店位置,你的店铺生意就已经成功了。一般来说,都市商区可分为五大类型,即中心商业区、次繁华商业区、群居商业区、居民小区、偏僻街道与城市近郊。各个街道都有不同的特点。