来这家店位于市区比较著名一条小商品街末端，和大学城很靠近，交通也很便利，来往的年轻人非常多，大多数都是出来逛街或者聚会的。最开始的火锅店，自然是被年轻人喜欢的，因为火锅也确实是少数可以南北通吃的美食，作为聚餐的地点自然是再好不过了。
而日料虽然现在也被越来越多的年轻人所喜爱，但是客单价过高，人均三百元远不是大多数年轻人所能驾驭的；对于远处的顾客来说，这家店铺的档次又稍差了一些，不值得特地驾车赶来，所以这家看似很有特色的日料店，却处于了一个不上不下的尴尬境地。
后面转型自助餐后，又符合了这条街主要顾客群体的需求，成为了新的社交场所，相比于火锅来说，虽然在口味上的吸引力上稍弱，但是价格并没有劣势，而且一年四季没有淡季，只要经营得当，每周周末都会排起长队，即使相对生意较差的周内，也可以保证不亏本。
综上所述，任何一个开店的铺子，都有其独到之处，偏僻的一定成本低，生意不好的转让费会比较好谈，毛坯房重新装修更为方便。我们常见的一些担忧，只要能和合适的项目配合到一起，那么都可以解决。
偏僻的地方可以选择做线上，做好外卖生意，线下可以选择性放弃；地段好但是生意不好的店铺，可以重新选择一个项目，火锅可以换西餐，西餐可以换快餐，做好调研，以新的思路做好生意；毛坯房就不用担心转让费，甚至可以直接购买下来，自己重新装修。
铺先生小结
没有最差的选址，只有最差的搭配，哪怕是一个小巷子里的地摊，也有生意兴隆的时候，更何况一个敞敞亮亮的大店，关键还是在于能不能选择一个好的项目作为开店起点，尽可能的扬长避短，这样就能花最少钱，完成自己的目标，待到资金宽裕后，能做的尝试就更多了。
