仪器名称：降落数值测定仪
仪器型号：FN-II
仪器品牌：托普云农
降落值测定仪是托普云农设计研发的。这款降落数值测定仪是根据GB/T小麦、 黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定 Hagberg-Perten法》新国家标准研制生产。该产品适用于谷物、面粉及其它含有淀粉的产品中a— 淀粉酶活性的测定，是粮食贮藏、面粉加工、食品加工等领域中质量检定的重要测量仪器。
方法原理：
谷物粉（如小麦粉）的悬浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，搅拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相应的α—淀粉酶活性的差异。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
降落值是以搅拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒数来表示的。
技术参数（执行国标GBnbsp;
搅拌棒质量 25±0.05g
水浴桶加热管 600W
粘度管 内径 21±0.02mm
外径 23.8±0.25mm
内壁高 220±0.3mm
重复性 两次测定结果之差不得超过平均值的10%
仪器尺寸 420×340×350mm
仪器重量 25kg
工作电压 AC 220V±10% 50Hz
