烧饼是我国老百姓喜欢的一种传统方便食品,因其悠--久深厚的中华传统文化内涵以及南北皆宜的独特风味,成为我国美食经典代表,也升格为能与西餐抗衡的中式快餐种类之一, 携带方便,烧饼可回家吃,坐车吃,走路吃,工地吃,节约了店面位置,大约60%顾客将烧饼买走吃,节约了房租。
说起这老北京烧饼,大家都不陌生,每个老字号或者小馆子都有自己制作烧饼的秘方和窍门儿 ,所有烧饼的制作方法也比较多样 。按其方法做出的烧饼真的像他说的一样,不仅味道香浓酥脆,满嘴都是麻酱和小花椒的香味,层数果然也是非常多。烧饼的原料的采购,食材的预加工,食材加工的主要步骤,开店的流程,包括店铺的选择技巧,投资分析,经营管理,经营的技巧。
培训内容:老北京烧饼技术培训传授包括麻酱烧饼、椒盐烧饼、咸味烧饼、糖烧饼、糖火烧、枣泥烧饼、豆沙烧饼、五仁烧饼、果酱烧饼等
教学方式:品味轩以实践操作为主学习保证教会,我们有技术精湛的师傅教学,既使你是一个没有任何经验的人也能教会。
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