相传秦末，赵被围，盟国将军项羽渡漳河救巨鹿是有破釜沉舟之战，三军多荆楚人士，喜辣。漳河两岸多鸭，三军战累，以毁船之木烹，味辣，时虞姬随军，欲亲烹，辣重而喷嚏不止，所佩香囊遗釜内不自知，于是香飘四溢，三军引颈相望，争相食之，尤以鸭颈味，三军久久不忘其味，士气大振，乃有巨鹿之胜，而后皆不知味何如此，伙夫得香囊，乃秘而藏之，归楚，制以秘方，与鸭颈、鸭掌等烹，后流传至今命名为久久鸭。
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久久鸭店的选址也要选择一个适合自己的地址，一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式效果比较好。
久久鸭店的服务卫生方面也要做好，比如一排桌子要有一个服务员，便于客人点菜或者其他的需求。久久鸭加盟店的服务质量，以及环境等也对久久鸭加盟店形成有重要影响。店面地址十分重要。店面的选择要根据久久鸭加盟店的经营定位来确定，根据你所针对的人群选择恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。
——项目教学地点——朝阳区小红门桥城环城创意园
——项目适合人群——餐饮经营者、创业者、失业者、白领、大学生等等
——项目培训时间——一般是三到七天，不限制学员的学习时间，直到学会为止(随到随学)
——项目培训方式——从业10年的老师傅一对一进行专业的指导，师傅包耐心专业，不用担心学不会。
——项目咨询经营——杨老师
-培训时间-
学习时间不限，一般三到五天，根据每个人的基础和接受能力而定。
时间不限-包教包会-学员自己安排时间
