培训项目
过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自县--城外有一湖心小岛,一个秀才岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线“声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。
云南美食千千万，就数米线较出名;许多米线中的过桥米线，可谓是云南米线界的代表。云南过桥米线，讲究荤素分配，营养健康，一碗汇全国，将一切的云南情结都熬进那碗浓汤里
培训优势 联系人：杨老师(优惠多多)
所在地：朝阳区小红门桥
培训时间：一般是三到七天，不限制学员的学习时间，直到学会为止(随到随学)
培训教学方式： 专家级烹饪老师，从材料的选购，到做的整个过程都详细的讲解与实践，让您学习到真正的技术.
这些年来人民的生活水平不断的提高，小吃美食行业提升是巨大的，特色小吃有着巨大的市场，比其他的行业都要有一定的优势，在市场上的更是如鱼得水，在市场上掀起了一个个的消费热潮，小吃美食非常大众化，也很便于携带，现在很多的小吃都在往消费低口味好的方式去做，小吃的这些特点都是非常不错的。
让小吃越来越受到大众的认可，所以说小吃行业的发展前景还是相当可观的，非常值得创业者们加盟投资的一个行业。市场实用性较强，小吃的形式类繁多，一年四季都有非常畅销的小吃，稍微调整一下产品结构，天天都会有好市场，好商机!这样消费者选择的空间大，覆盖广，小吃未来的发展市场更好。
