餐饮加盟， 重要的是无论顾客在哪家门店消费，菜品品质、服务、体验，都应该是统一的。对于餐厅来说，这种服务能力，不是一朝一夕就能造就的，让几十家、上百家门店都有同样的标准服务，这体现出了一个企业对于其自身的控制能力和对服务细节的追求。开一家优秀的餐厅并不难，困难的是，怎样让这个餐厅的优秀五年、十年甚至五十年的保持下去。
“人”才是餐饮加盟企业的核心资源
也许大家都有这样的感受，一家餐厅的菜品非常的美味，但是，在吃饭的过程中，服务人员的一个动作、一个表情，都可能会对我们吃饭的心情产生很大的影响。
如果这种影响是正面的，那绝对会增加我们对于这家饭店的好感，成为这家饭店的“回头客”。但如果这种影响是负面的，不但之前美味的饭菜变得让人生厌，对这家餐馆的评价也会大大折扣。
服务环节对于餐饮企业有着不可替代的重要性，所以，对于员工的培训，同样需要重视。从刚入职的新员工，到入门后的提升培训、技能培训，再到高级管理人员的深造，都是必不可少的。但对于这种方式的培训，多数企业是做不到或者是不重视的。对于餐饮行业来说，服务是一种人对人的工作，是一种感情上的交流。
“人”对于这一行业来说，有着金子一般的价值，所以员工培训意识，必须存在于企业文化当中。
相信每一位在海底捞吃过饭的顾客都能深深地体会到他们的企业文化。海底捞突出了自己和其他竞争者的不同，以一种新的营销思维模式，在全国打出了一片自己的天空。海底捞的企业特色，实际上就是围绕着一个字来建设的，这个字就是我们刚刚提到过的“人”。
海底捞的成功，其实就是在两个方面的“人”上做文章，即消费者与服务者。在餐饮服务业这样一个行业中，海底捞把差异服务做到了 ，以消费者为中心，使消费者得到特有的消费感受，这就是海底捞深入人心的企业文化。
