它以麦子、高粱、玉米、谷子、地瓜干等粮食为原料zwnj;，经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”。还有的地方在磨糊子前，放入1/3或一半的熟料，称为“对半子”，群众称这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃。磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好，因为磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃。
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餐饮行业越来越难做，但是加入创业的人却是年年不减，很多人依旧选择餐饮行业创业。创业风险永远都是存在的，这是需要每一个创业小伙伴规避的问题，房租和人力的成本一直在不断上升，想要省钱就要做出一些细节上和方式上的创新和节省，希望以上几点对于大家有所帮助。
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