红焖羊肉，起源于祖国中原大地--河南新乡。红焖羊肉，以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评，很快便红遍中原，闯进京都，成了名闻遐迩的一道豫菜新品。
红焖羊肉的特点：
上口筋、筋而酥，酥而烂、肉香不腻，汤红不辣、原汁原味、纯香不膻。由于羊肉温补平补的特点，加之进餐中又配以菊花茶，即便长期食用也不会“上火”，故而红焖羊肉可称得上是四季进补的一道美食。
挑剔是共性，是现在消费者的共性，如何能在市场上经营好一家餐饮店，每个地方的口味都不一样，也许你的口味很独特，能吸引一批顾客来尝试下新鲜，但是如果长时间不变，能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。
想要开一家中餐饮店需要多少钱，想要开一家什么样的店，这些都是要看你自己的经济情况。中式小吃店讲究精致，但也不是越华丽越好，装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起，就跑到别的地方消费去了。但也不能太差，和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本，那样更不行，往往使得必反。
培训老师：庄老师
培训地址：北京市朝阳区小红门桥
为何店内回头客不多：店内的服务、口味、文化，都会影响到顾客成为回头客的因素，没有一个店可以吸引所有客人成为自己店内的回头客，那么怎么样能让自己店内的回头客比其他店的多就固然成为了一个店的根本。
为什么其他店的生意总比自己家的好：一个餐饮店的地理位置和口味决定了这个店内的客源多少和回头客的多少，这几项的关心是密切联系的，地理位置和口味越好，客源就越多，客源越多，回头客的比例就越高，因为回头客和客源是成正比的。
为何自家店口味很好却无人问津：所有人的欣赏水平和品位都是不一样的，但是大多数顾客的心理是一样的，认定的一定是好的，但是如果一旦以这种心理进入其他的店，想让他再回到你的店里就很难，这就涉及到了店内的经营模式问题，虽然不是大公司，但是也需要一定的经营技巧和模式。
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