酒石酸氢钾
英文名称 Potassium bitartrate
中文别名 重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;L-酒石酸氢钾
CAS RN
EINECS号
分 子 式 C4H5O6K
分 子 量 188.176
提取： DL型
级别： 食品级
含量nbsp;
外观： 白色粉状
包装： 25KG/纸板桶
理化属性： 白色结晶性粉末，无臭，有愉快的清凉酸味。
行业： 食品
领域： 膨松剂
下延产品： 发酵粉、焙烤食品、小麦粉及其制品
运用： 作疏松剂，我国规定可用于发酵粉
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