羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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经营特色羊肉泡馍加盟店的选址还要根据自己的经营路线。现在的市场不如以前，市场的过度的开发，消费的观念跟不上，每个消费市场都在兴建的羊肉泡馍加盟店的中心，但在市场还是那么大。我的感悟是选址还是要花钱，到特色羊肉泡馍加盟店多的地方经营店。在发达的城市一个小区就相当一个小城市了，经营开店还可以。
创业者在为特色羊肉泡馍加盟店选择地址位置时，还要留意羊肉泡馍店铺的面积，合适的店铺有利于特色羊肉泡馍的经营走向。店面的大小的和理性，才合适长期的经营。还应该结合特色羊肉泡馍加盟连锁店铺周边的经营环境，在决定店铺位置的时候一定了解好店铺位置是否能够进行长期的经营活动，这才是在特色羊肉泡馍项目市场上常胜的方法。
