定瓷是宋代五代名窑中传世文献记载较清晰的窑系，北宋文学家苏轼就曾在诗文中多次提及，《试院煎茶》记“潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉”，这句诗被学者认为是记录北宋定窑时间较早的诗词，“花瓷”应是指定瓷划花、刻花或印花纹饰瓷器。这句诗记录了定窑瓷器的名称出现时间，说明北宋时定窑划花、刻花或印花已经进入文人视野，不排除已经成为文人赏玩品的可能。
南宋人叶寘《坦斋笔衡》记，“本朝以定州白瓷有芒，不堪用，逐命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州窑悉有之，汝窑为魁。江南则处州龙泉县，窑质颇粗厚。”其说可信度有多高，比如“本朝”是指宋还是金，还有待考证，但定瓷曾进入宫廷是肯定的，汝瓷入贡晚于定瓷。陆游《老学庵笔记》记，“故都时，定器不入禁中，惟用汝器”，可与之互相参照研究。
2019年定窑三足炉市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
斗彩鸳鸯纹描金小盘----成交价:HKD275.00万----成交日期:2019年1月21日
青花鱼藻纹罐----成交价:RMB1亿0222.22万----成交日期:2019年4月18日
十二生肖回流瓷酒杯----成交价:HKD528.00万----成交日期:2019年1月21日
青花鬼谷下山大罐----成交价:RMB4180.00万----成交日期:2019年5月25日
斗彩团花纹瓶----成交价:SGD450.00万----成交日期:2019年1月14日
青花鱼藻纹荷叶盖罐----成交价:SGD380.00万----成交日期:2019年1月14日
青花牡丹纹盖罐----成交价:HKD242.00万----成交日期:2019年1月21日
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2018年定窑三足炉市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
青花葡萄纹折沿盘----成交价:HKD3000.00万----成交日期:2018年4月28日
乾隆黄地粉彩花卉双耳瓶----成交价:NTD5000.00万----成交日期:2018年7月20日
黄地粉彩万寿连延葫芦瓶----成交价:NTD2484.00万----成交日期:2018年11月26日
五彩缠枝莲纹葫芦瓶----成交价:HKD1200.00万----成交日期:2018年4月28日
釉里红穿花龙纹尊----成交价:HKD2500.00万----成交日期:2018年11月25日
绿地粉彩花蝶纹灯笼盖罐 ----成交价:HKD4000.00万----成交日期:2018年4月28日
黄釉青花缠枝莲纹天球瓶----成交价:HKD1320.00万----成交日期:2018年1月31日
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高价成交的各式定窑盘，出现过牡丹龙纹盘、刻花卉纺盘、龙纹大盘、莲花纹盘、印花双鱼花卉大盘，式样多为圆口、葵瓣口，菊瓣盘多见金元制品。尽管定窑盘存成数量也不少，但价格难与碗相提并论，白釉盘开阔的盘心为划、刻、印各类纹饰提供了佳的表现空间，定窑盘多数划刻有纹饰。
定窑三足炉特点，2001年伦敦苏富比秋拍，直径11厘米的宋代定窑绿釉刻花盏托拍至3.27万英镑，定窑盏托精品市场少见，绿釉、黑釉品种更稀少。次年纽约佳士得上拍直径12.1厘米的北宋定窑黑釉葵花式盏托，成交价达14.7万美元。今春香港佳士得上拍直径14.5厘米的北宋定窑白釉光素盏，由15万港币拍至60万港币。
2017年定窑三足炉市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
青花折枝花果纹六方大瓶 ----成交价:HKD3200.00万----成交日期:2017年10月29日
斗彩花卉纹天字罐 ----成交价:HKD850.00万----成交日期:2017年10月29日
民国 十二月季图瓷版画----成交价:USD841.18万----成交日期:2017年12月31日
松石绿地描金粉彩花卉纹观----成交价:RMB6500.00万----成交日期:2017年9月17日
青花龙纹六方罐 ----成交价:HKD780.00万----成交日期:2017年10月29日
瓜棱形兽钮执壶----成交价:RMB700.00万----成交日期:2017年9月17日
青花云龙纹将军罐 ----成交价:HKD600.00万----成交日期:2017年10月29日
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