安徽板面是安徽的汉族特色小吃，在全国很多省市(特别是东北)均有安徽板面的面馆。所谓板面就是面和普通的面不一样，不是一根一根的，是条状的，面的宽度在1到2厘米。面身有的是用机器压的，也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。
板面配方上的技术窍门了，熬制板面时，所有的配料都要准备好，不要快到哪个步骤了，再去准备调料，以防熬制太过。另外炸料要有耐心，不要想当然，该做什么，下步该怎么做，都要牢记于心。还有新手熬制板面底料时，不建议用煤炭的炉子，市场有专门的底料熬制的液化气灶，一般都是带有炉子支架的，不管50斤油，还是100斤油都能熬制。煤炭炉，不好掌握油温。
开一家安徽牛肉板面店对于小本创业者来说非常不错.安徽牛肉板面是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩板面培训合作中心—为您提供较专业的安徽牛肉板面技术培训服务.欢迎您的考察与学习
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安徽板面特点主要是安徽板面的面卤的味道和辣椒的味道特别好吃、另一个原因是快捷便当，经济实惠。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
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板面合作店的竞争为和魅力吸引。现在产品除了品牌之外，同样的产品还要比价位，性质和功能等，同样也因此进货的时候必定要注意这些方面，尽可能的考察其他同行的具体情况，做到知己知彼，这样才可保证自己销售的产品的魅力。烧烤店作为一个大众消费者的一个有文化的烧烤店，可以说是在产品的口味上和更新上是有其他品牌不可比拟的，这正好可以突出它的核心竞争力。
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