饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是北方的年节食品。大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。
饺子馅料注意事项：
蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
水饺培训内容
1.猪肉大葱，猪肉韭菜，猪肉芹菜，牛肉香菇，芹菜肉等肉馅的处理方法;
2.多种素馅的处理方法;
3.饺子皮的制作方法;
4.可以搭配馄饨一起学习。
如今选对中餐合作，北京品味轩培训的小吃以特色小吃作为主打，将产品再进行增加，自创了多元化的特色产品管理模式，看起来北京品味轩在乎产品的口味上苛求极其的完全，只是创业者也完全不用担心，缘于总部会将不同的产品的配方都传授下来，只需要采取标准的流程制作，一定完成美食。
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