卤兔排是以兔排为主材的制作的菜品。
兔排培训内容
1、兔排的处理；
2、兔排的卤制；
3、各种小料的学校
4、可以搭配卤煮下货一起学习。
兔排培训时间
一般2-3天就可以学会，包教会不限制时间。
兔排怎么做呢，徐水孙大妈快餐技校教你家常兔排的做法。
1、兔排洗净，卤料准备好。
2、将兔排下锅焯水。
3、将卤料下炖锅加入适量水煮开。
4、将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。
5、盖上锅盖，中小火炖两小时。
6、卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。
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