斗笠碗，碗的一种式样。广口，斜腹壁呈45角，小圈足。因倒置过来形似斗笠，故名，宋代始烧，此后历代均有烧制。景德镇冶陶始于季汉，唐代有陶窑、霍窑。产品色素润，有"假玉器"美称。五代至宋，窑场遍布镇内及镇郊南河两岸，五代白瓷已达到现代的瓷质标准；宋代影青瓷质细腻，色莹润，光致茂美，著行海内，成为我国青白瓷系的故乡。宋景德年间年）在镇置监镇官，制器进御，于是天下咸称景德镇。元代曾设"浮梁瓷局"掌烧宫廷用瓷，当时成功烧造了青花、釉里红、铜红釉、霁蓝釉、卵白釉及釉上三彩、金彩等新品种，尤以青花艺术名扬四海。明初在镇珠山设御窑厂，瓷业出现官、民窑竟市的繁荣景况。官窑以永乐、宣德青花、祭红、甜白釉，成化斗彩、孔雀绿与娇黄釉，以及嘉靖、万历的五彩、矾红彩，均
名噪一时；民窑则以自由奔放的青花、弘治至嘉靖的珐华彩及素三彩等引人注目。这时的景德镇，正是"火光红焰照天，夜令人不能寝"的"四时雷电镇"。清代制瓷技艺精进，康、雍、乾时期攀登了我国制瓷历史上的高峰。康熙五彩、三彩、珐琅彩，雍正粉彩、墨彩，以及乾隆古铜彩、玲珑等品种精妙绝伦；这一时期的郎窑红、美人醉、钧红、天青、茶叶末和炉钧、珐翠等高、低温颜色釉丰富多彩，取得了超越前古的成就。此后，随着社会的江河日下，瓷业生产日渐衰败，陶瓷艺术流入堆砌、繁琐，黯然失色。
