人们喜爱烧饼，百吃不厌的原因，主要是它好吃不贵，物美价廉，在任何档次的餐桌上都能被人们乐意接受。如今，烧饼已经插上腾飞的翅膀，飞到全国各地，甚至有人还把它带到了国外。无论是在穷乡僻壤，还是在那些繁华的大都市里，河南的小吃都能有它自己的一席之地。价格从十几年前的5毛一个也逐渐涨到今天的1元，甚至有的地方两元一个。
项目介绍
驴肉火烧是一种中国华北地区极为流行的汉族小吃，起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北沧州也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。百味鲜驴肉火烧熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。
肉的膻味俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊，所以说驴肉是兽类肉的上品的确不为过。河间的做法是：烧饼，长方形，个大，用油煎或者炸出来的。保定的火烧是圆形的，先用饼铛烙制，然后再烤，面香扑鼻。河间的做法是：烧饼，长方形，个大，用油煎或者炸出来的。保定的火烧是圆形的，先用饼铛烙制，然后再烤，面香扑鼻。
培训中心优势：
1、一对一技术培训，小班授课，随到随学，学员亲自动手操作，让您快速的掌握驴肉火烧的做法，以及开店技巧。
2、培训期2-7天，随到随学，包教包会，学会为止。一次性收费，终身免费复训，公司统一安排食宿!
常见问题：(详情请电话咨询)
1、都包括哪些配料等如何制作面饼面皮以及驴肉的加工制作
2、多长时间能学会这些技术一般是3-8天，随到随学，学会为止
3、后续任何有关所教的驴肉火烧类产品的技术问题
营养价值分析
中医认为，驴肉可补气养血，对气血不足者有极大补益，功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴肉可养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容功效。
随着社会的进步，餐饮行业内出现了很多美食项目，全国各地的特色美食都在世界各地传播开来，但是如何选择一个有市场发展前景的美食项目呢这个是很多投资者困惑的一件事，随着美食项目的火热程度，现在的竞争里也是越来越来大，想要从这巨大的竞争里获得一席之地，就一定要出奇制胜，掌握先机，学好技术!
驴肉特色驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载驴肉、补气、补虚，阿胶滋阴、补肺。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。都说天上龙肉，地下驴肉，说明驴肉有多鲜美，都知道驴肉火烧好吃，可是谁指导如何制作这种美食小吃，学做驴肉火烧需要有很专业的技术才能做成，秘制的配方学习，让你学完即可创业。
我们的培训程序是：你先到总部来实地考察，品尝口味，等你尝过后，认为我们的口味，的确适合你当地去做，与我们签合同，交上培训费，当天在这里培训学习。学习时可以来2人一起培训，我们有专业的师傅手把手的传授，自己动手操作，跟着师傅在后面学习技术秘方，理论加实际操作相结合，免费提供食宿，直到你们完全学会为止。
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