烤面筋的人人都会，可是在口感上却相差十万八千里，究其原因仍是对红油和撒料研究不行深化：红油，直接关系到烤面筋的制品色泽以及口感，掌握好的油料技术，做出来的面筋才干有好色泽好口感;撒料制造也十分考究，不同的区域，对于撒料的要求也不相同，比方四川人喜爱麻辣，其他地方可能就更喜爱香辣。只要好滋味，才有好生意，这是永恒不变的道理。
烤面筋是现在夜市上普通常见的一种小吃了，不管是大城市还是小乡镇都能买到烤面筋，而且烤面筋的价格也都差不多一块钱一串，吃起来很美味，有点像辣条让你越吃越上瘾。
人生不能只做一条咸鱼，就算咸鱼翻身还是咸鱼。也要给自己一些挑战，以现在的年轻人性格来说，没有挑战的人生，就像是一杯白开水，没有味道、平静无波澜。勇于挑战，勇于奋斗，就算是一杯白开水，他也总有飞上天的时候。
烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区邻近。将面筋制造成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋仅仅面筋加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉相同，因此成为人们喜爱的美味佳肴。
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面筋的营养成分特别是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷,钾等多种营养元素。
北京品味轩张老师
