油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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现在的油泼面行业的发展非常好，加盟油泼面行业进行创业是不错的选择。经营店铺想要得到事业的成功，创业的大家都要有加盟开店的经营之道。经营店铺首先要做好的就是店铺的装修和形象，所以油泼面行业加盟店的装修是非常重要的。
有太多的油泼面加盟的店主觉得要做好油泼面店的管理工作难，主要是在您掌握到管理油泼面加盟店的技巧，那么在管理油泼面店时就轻松的太多了，管理油泼面店需要做的工作有好多好多，比如好，油泼面店的选址，装修还有货源等等。、
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