酸辣粉，是个各大城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来到直深受人们的喜爱。在全国各大城市销售异常火爆，。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。
北京品位轩酸辣粉培训教学流程：
1、红薯粉的选择与处理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸汤的制作秘方
5、增香肉沫的制作技术
6、其他材料的制作
7、高汤的制作
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决、酸辣粉粉条、香料、调料的进货渠道。
北京品味轩餐饮培训，找回你曾经的味道。我们有从事餐饮行业多年的老师傅，现场手把手教学，带你完全了解各种美食的制作技巧与方法。
在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。品味轩在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。
北京品味轩培训：联系人<张老师>——咨询有优惠
