臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
开一家臊子面店对于小本创业者来说非常不错.臊子面是属于利润比较高的项目之一，并且投资小、收益好.深受学员们的钟爱.北京品味轩臊子面培训加盟中心—为您提供面食系列技术培训服务.欢迎您的考察与学习.
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北京品味轩教学老师：杨老师
现在的社会说臊子面行业已经是遍地开花也一点都不夸张，加盟投资美食行业的也是越来越多了，大家都是看到了臊子面行业的这块的大的“蛋糕”。有的部分臊子面行业的生意好的无法形容，但又有些店的生意就不尽人意了，这差别就在于臊子面店的管理上了。
经营臊子面店的装修一定要以消费者的感觉放在第一位，要给予消费者一个家的感觉，因此装修的要求也相对的要提高好多，要利用装饰的工作从而来引导消费，重要的是给人舒适、温馨的感觉，这是臊子面店装修的成败的关键。
