四川麻辣烫是四川乐山一带特色的汉族小吃，流传至今已有几百年的历史，岁历经各代变迁，仍经久不衰，深受人喜爱。具有口感麻辣，味道鲜香等特点。
锅中加好滚沸的老汤，然后，还可随意蘸些各式调料，吃起来又麻、又辣、又烫，甚为爽口，且价格便宜，味道各异。
麻辣烫在全国都有流行，但由于各地风俗不同，各地麻辣烫的口味也有所区别。消费者的年龄结构、生活档次的不同，在不同的地点、不同的场合下，消费麻辣烫产品的心理和需求也不尽相同，经营者如果忽视消费者个性化就餐需求，盲目满足当前经营利润，不做经营创新，会逐渐被消费者抛弃，招致经营失败。四川麻辣烫技术培训哪里有？正宗培训带你发家致富。
麻辣烫培训内容:
1. 讲解原材料的识别及选用
2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.炼油
5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理
6.菜品的装盘
7.高汤的制作
8.锅底的调制和蘸碟的调制
9.兑锅的方法及技巧
10.选址、装修、采购、开业宣传造势
麻辣烫技术传授品种：
学烫制、鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝
四川麻辣烫技术培训哪里有？正宗培训带你发家致富。飘味缘麻辣烫技术培训，我们这里其经营模式和味道均可根据当地人的饮食性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整。本部在注重口味与质量的同时，加大研发力度，研制出了能满足全国不同地区、不同口味消费者喜好的特色麻辣烫串串香系列食品，充分满足当地人的饮食。
在飘味缘学麻辣烫技术不管是麻辣烫底料制作配方，其中包括：花椒、辣椒、各种大料的选材;滋粑辣椒的制作方法;成都“麻辣烫”底料的配方以及炒制方法;红油辣椒的制作;荤菜肉类的腌制以及加工处理方法;菜品的切法，“麻辣烫”的出品，以及后期经营事项，都会丝毫无保留的传授于您，到飘味缘来学川味小吃之“麻辣烫”技术，我们不仅只是让您学会技术创业开店，更是希望您能把成都唯有的特色小吃发扬光大，让更多人都能喜欢四川小吃，让更多人通过川味小吃技术培训能够发家致富。
