珍珠奶茶是畅销不衰的流行饮品，奶香、茶味悠长，香滑细致的奶茶搭配柔软香糯的珍珠是其灵魂所在，每个喝过的都会它念念不忘。
近年来，奶茶迅速在我国风靡，特别是在学生党中，奶茶店已然成为了联络感情的去处，一人一杯奶茶仿佛成为了标配。随着奶茶店的发展，奶茶种类也是越来越多，但奶茶中依旧存在很多的经典，比如珍珠奶茶，烧仙草、柠檬水、水果茶等等。
说到珍珠奶茶，大家都是非常熟悉的，平时喜欢喝珍珠奶茶的人也非常多。现在我们周围的饮品店也是变得越来越多了，不同的品牌，不同的档次，各种各样的饮品店都有。如今，不少朋友也想学珍珠奶茶来开一家小店，都想知道学珍珠奶茶大概多少钱？？
学做珍珠奶茶关键就在珍珠上，珍珠”是由木薯粉制作而成，一般珍珠在煮熟后可达约7mm以上，这是目前普遍使用的大小，为了方便咀嚼。接下来，跟食为先小编一起来学珍珠的做法。
材料：木薯粉50g热水50g红糖15g（可成倍增加材料）
1、开水中加入红糖，融化后直接加入木薯粉，搅拌均匀，揉成面团。水的量根据木薯粉的分量来，不会的可以分几次放。
2、揉制珍珠，可以先将面团揉成长条之后再分成小颗珍珠，搓圆。过程稍长！
3、锅里煮开水，倒入搓好的珍珠，等到水再次煮开后转中火，煮20分钟左右，之后拔把火关掉，盖焖20分钟。
4、将珍珠捞出，放入冰水中冷却。
5、珍珠要煮至中间没有白点方可，也可以冷却之后重新换清水再煮一遍，口感上会相对软糯。
奶茶的制作：
材料：牛奶适量、红茶包，炼乳少量
做法：1、精致版的可以采取煮茶，简易版的直接用开水冲泡红茶，泡五分钟后捞出茶包。
2、加入牛奶，选用纯鲜牛奶，口感更好。
3、加入炼乳，根据自己的口味进行调整，嗜甜可以多放点。
4、最后再加入做好的珍珠，加冰口感会更好哦！
另外， 想全面学习珍珠奶茶，各种特色饮品的朋友可以到食为先小吃培训去了解学习，在食为先能学习到珍珠奶茶的全套技术做法，配方材料、多种口味、做法流程都由专业师傅手把手教学，自己亲自动手实操练习，包学包会，学会为止！食为先的珍珠奶茶技术学费只需1680元，欢迎到食为先各大实训基地现场考察了解！
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