炸鸡汉堡、炸鸡腿、炸鸡柳等油炸类食品，深受人们喜爱，尤其是小孩子的最爱。无论是在站牌附近还是学校周围经营皆可。炸鸡汉堡培训，炸鸡系列可摊可店，投资小、回报快、利润高，没有淡季和旺季之分。
鸡肉中蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
油炸鸡柳做法：
1.先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌制料中浸泡半小时到一个小时，腌制料有专门的配比，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
2.把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
3.下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣粉或者在放入其他的酱料，装入鸡柳袋中即成。
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