血豆腐的制造并没有那么难，其实很简单，我公司有加工盒装血豆腐全套设备以及散装血豆腐加工设备，血豆腐具有很大的营养成分，但是传统的加工方式并不能将血豆腐很好的保存起来，保质期都是很短的，但是盒装经过高温杀菌的血豆腐能大大的延长血豆腐的保存时间，不仅方便运输，更关键的是扩大了市场。
鸭血是家禽——鸭子的血液制成的，是新鲜的血液流入化了盐的水中，稍调后静置，片刻后血液即可凝结血块，再将血块放入开水中烧熟，就变成我们常见的鸭血了。优质的鸭血在加工过程中经过高温脱气处理后，除去了血腥味，并且质地紧密，无气孔或者少气孔，并且比较脆。而劣质的假鸭血充斥了许多蜂窝状的气孔，那是因为加工过程中，加入了淀粉和其他一些化学品，使劣质鸭血，更有韧性，可以拉伸，感觉口感更好。
