湖南长沙食为先小吃实训地址：
湖南省长沙市岳麓区麓景路20号三楼（梅溪湖东地铁3出口500米）
小吃的需求量现在是越来越大，做小吃生意成为了很多朋友的创业选择，大多数朋友做小吃生意大都选择以摆摊作为起始阶段。如果创业成本不多，其实可以去路边摆摊做小吃生意，投资不大，利润很不错！不少朋友都想知道，现在学做什么街边小吃生意好？
鸭肉系列一直以来都是国人们的大爱吃食，鸭脖，鸭肉，鸭心等，还有鸭肠，鸭肠味道鲜美而且有嚼劲，最通常的吃法就是涮火锅，自鸭脖店开起来之后，里面辣辣的鸭肠也慢慢让人欲罢不能，然而，你可知道鸭肠还有一种非常不错的吃法，好吃到飞起来！哪里有学铁板鸭肠的地方？
铁板鸭肠制作步骤：
1、将调料用粉料机粉碎混合均匀，粉末要细，将鸭肠解冻洗净，切成4厘米左右的小段，用细竹签串来，每串鸭肠的位置要一样，不可以上下距离差距太大，不好操作，也熟的不均匀。铁板预热，然后先滴几滴油，润润铁板以防沾肉。
2、鸭肠置于铁板上，用金属压板边压边转动，在鸭肠熟至溢出大量水分的时候刮掉水分，滴油继续边转边煎，在油发出滋滋声的时候就开始撒料。
3、先撒孜然，然后辣椒面等的混合料，有的人喜欢最后撒孜然，但是最后撒孜然会有很重的土渣的感觉。再适当的反转几次就可以出炉啦。
铁板鸭肠属于特色休闲小吃，可以在景区、夜市、学校、工厂、小吃街、步行街、车站附近、社区门口、商业广场、集贸市场等地方以窗口、手推车、流动小吃车、摊位等模式经营。一人即可开业经营，是小本创业投资者的首选项目。
有意学街边特色小吃铁板鸭肠，铁板豆腐土豆，特色小吃欢迎到食为先各大实训基地详细考察了解哦！食为先专业教学各种特色小吃技术，在食为先能学到全套铁板鸭肠做法步骤，从鸭肠的处理，鸭肠的卤制，酱料的制作，所有操作流程，制作步骤都能学习到，学会学会为止，学习时间不限制！
