食品添加剂是为了保持味道或增强口感、改善外观添加到食物中的物质。 一些添加剂已经使用了几个世纪；例如，（用醋）腌制、盐腌来保存食物（如腌肉），糖果的保存以及用二氧化硫来保存葡萄酒。随着二十世纪下半叶加工食品的出现，引入了越来越多的天然和人工合成的添加剂。食品添加剂产品如果需要入驻亚马逊美国站，产品出口美国地区都是需要办理fda认证。
美国食品和药物管理局 （ FDA或USFDA ）是美国卫生和人类服务部的 联邦机构 ，是美国联邦执行部门之一 。 FDA负责通过控制和监督食品安全 ， 烟草制品， 膳食补充剂 ， 处方药和非处方 药 （药物）， 疫苗 ， 生物制药 ， 输血 ， 医疗器械 ， 电磁辐射来保护和促进公共卫生。发射装置（ERED），化妆品， 动物食品和饲料 和兽医产品 。
美国国会授权FDA执行联邦食品，药品和化妆品法案 ，该法案是该机构的主要关注点; FDA还执行其他法律，特别是“ 公共卫生服务法”第361 条和相关法规，其中许多法律与食品或药品没有直接关系。 这些措施包括调节激光，手机，避孕套以及从某些家庭宠物到辅助生殖的 精子捐赠等产品的疾病控制。
FDA由食品和药品专员领导，由总统在参议院的建议和同意下任命。 专员向卫生和公众服务部长报告。 Scott Gottlieb ， 医学博士 。 是现任专员，于2017年5月接任。
食品添加剂fda认证其实是没有认证这个说法，fda只有注册以及检测两种类型；而食品添加剂是办理fda注册的。
