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近年来虫草产区的农牧民对虫草收入的严重依赖恰恰反映了这一结构性问题的加剧。 对比城市地区,占自治区总人口81%的农牧人口在现代化中所面临的危机更为尖锐。但正如梅?戈尔斯坦(melvyn c. goldstein)指出,在关于治理的讨论中,这个不可回避的问题却是研究得少的。戈尔斯坦通过实地调查发现,自1981年取消公社制并实行家庭联产承包制后,农户的收入和生活水平都有了明显的。但在市场化加深的情况下.农业收入的增长远远赶不上生活用品和农业用品物价上涨的速度,越来越多农户无法自给自足。其中一个主要原因在于许多农作物――例如青稞――的消费者只有自己,因此涨价的空间相对较小。而随着交通条件的和区域商品流通的活跃,产自尼泊尔和自治区以外的青稞又挤占了不少市场份额。再加上人均土地,藏区农民向非农产业寻求出路。非农收入成为生活水平的主要途径。但他们发现工作机会非常少,即使工作,由于语言和教育水平的劣势,过半数人从事的都是低收入的体力活。
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绍兴花雕酒是一种非常古老的汉族名酒,属于黄酒。花雕酒从古时“酒”演变而来,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。花雕酒是黄酒中的奇葩,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定,花雕酒含有对人体有益的多种酸、糖类和维生素等营养成分,被称为“蛋糕”。
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达瓦,一位三十多岁的藏族汉子,呷了一口酒,问我:“你们广东人为什么这么爱吃这个虫子(bu)?这么贵?”作为有吃冬虫夏草习惯的广东人,我却回答不出来,或者说,我之前压根没想过。其实自己不怎么吃这个独产于青藏高原的“神药”。“估计你们‘低人’吃才有用,我们‘高人’吃没用。” 达瓦后用不大灵光的汉语笑着总结道。 冬虫夏草,这个被喻为“青藏珍宝”但西却不怎么吃的“虫子”,已经成为农牧区主要的收入来源。德国学者winklerdaniel根据其2010年的田野研究指出,保守估计,虫草收入已占整个农牧地区现金收入的40%,在主产区这个比例更高达70%~90%。但虫草所带来的不只是可观的经济收益,伴随而来的还有生态的、贫富悬殊、城乡分化、族群矛盾激化等社会问题。虫草经济看似特殊,但撇开其天价,它实则反映了在现代转型中所产生的各种深刻矛盾。而这些矛盾的背后,是市场化改革和全球化所面临的危机。 因此,讨论虫草经济的意义还在于它提供了检视问题的新视角。
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