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面条由甘薯，马铃薯等制成，并加工成传统的干燥食品。 中国的每个国家都有自己独特的生产过程。 成品粉条为灰白色，黄色或黄棕色。 根据形状，它们可分为圆面，细面和宽面。烹饪后，面条光滑有弹性，可以用猪肉和鸡肉制成美味的食物。常见的制作工艺有：
1、手工工艺流程
选料提粉→配料打芡→加筋力源和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
2、机械化加工方法
精制淀粉原料－－调浆－－涂布－－糊化脱布－－预干－－时效－－切丝成型－－干燥－－包装－－成品粉条。
3、漏瓢式工艺流程
淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→（压块）包装→成品粉丝。
粉丝的主要成分是淀粉， 成品风干燥后，含水量低，内部有一些空心结构。这是完全正常的化学特性，这并不奇怪。 相反，如果吃的粉丝没有燃烧，那么你可能已经买了假粉丝！ 中科的可追溯性检测技术表明，粉末以淀粉为主要原料，淀粉产品特别干燥。它们是有机物质，易燃烧。因此，使用燃烧方法来区分粉丝是否有毒是不科学的。
中科溯源检测技术提醒：我们可以通过闻气味来辨别粉丝好与不好，好的粉丝没有任何异味，劣质粉丝常带有霉味、酸味等不良气味。
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：成都中科溯源检测技术主要通过ICP、XRD、红外、核磁、热重、XRF、液相及气质联用仪来分析粉丝添加剂样品的具体化学成分和大概配比，得到基础配方。
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