在栽培作物时，人们总是希望从一腚的耕地面积上得到优质高产的农产品；或者想从一腚的耕地面积上得到优质高产的农产品；或者想从一腚的耕地面积上以蕞少的劳动力得到蕞大的收益；更期望逐年增加产量与收入。因此为了要达到栽培作物的目的，想出各种保持和增进地力的方法，其历史非常悠久。现在我们把这些方法简要的整理如下：
（1）休闲：种植几年作物，经过短期休闲，依靠自然恢复地力，这种恢复地力的速度缓慢，也是蕞原始的方法。
（2）利用野草：利用耕地外的自然草木，把耕地外的地力转移到耕地。分为以家畜为媒介和以人力为媒介两种方式。
（3）引种牧草：依靠牧草的特性补充有机物，改善土壤结构。种植豆科牧草，是丰富土壤氮素的方法。
（4）施用有机肥：有机肥中含有腐殖质、多种有机酸、肽类以及包括氮磷钾在内的丰富的营养元素，可以减轻病虫害、客服连作障碍从而改善作物土壤微生态环境。
（5）轮作：利用作物的各种特性，一直病虫害的发生，减少对养分的掠夺，合理地保持地力，并且还能合理分配和节约劳力。这是一种按一腚顺序种植作物的方法。
这些方法中，保持地力的中心环节是施有机肥之所以那样重视施有机肥，是因为他具有如下所举的许多优点，而且比较合理的方法。
（1）施用有机肥是把耕地取出的养分，归还于耕地（物质循环）
（2）施用有机肥可以补充由于耕作消耗的有机物质
（3）施用有机肥可以提高土壤生物（微生物或动物）的活性
（4）施用有机肥可以改善土壤理化性质
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