夏邑卤菜培训加盟哪家出名，夏邑凉菜培训学会为止，老推车熟食培训专业可靠，老推车是王师傅的一锅老卤是用十几年时光沉淀出来的味道，反复卤制、提炼，将荤素的胶原蛋白全都融化进老卤汤里，这里面的真功夫不是一般人可以做到的，但是只要掌握到正确的制作方法，做起来也相当容易薇芯：wltzt188。
在如今兴起的创业热潮里，餐饮行业当之无愧成为创业首选，在餐饮市场中也出现了老推车卤肉这样传统创新的小吃店，老推车卤肉在餐饮行业中，之所以能够如此赢得大众的青睐，这不仅仅是因为民以食为天的时代背景，更是老推车卤肉独特的口味吸引了大众，老推车卤肉的稻草东坡肉，黄豆猪蹄，茶香叫花鸡更是成为最亲民最接地气的美食。
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卤菜最重要的是配方，在卤料上一定要按照严格的比例来制作。
首先卤水、货量决定香料配比，从古至今都是如此，不要自作主张靠想象操作，卤水要反复卤制，成品香味才浓郁，如果不按照比例来，那么成品会药味重。卤香不是靠一包重药量解决，不要心急猛下卤药，宁可香味淡，不要药味浓。
老推车卤肉培训的卤肉系列项目薇芯：wltzt188：
招牌卤菜：稻草东坡肉、茶香叫花鸡、黄豆猪蹄
1.鸡系列：熏鸡、熏兔、熏鸡架、熏鸡叉骨、熏琵琶腿、熏鸡肘、扒鸡、卤兔、卤鸡架、卤鸡肝、卤鸡爪、虎皮鸡爪、卤鸡胗、卤鸭胗等
2.猪系列：猪头肉、猪耳朵、猪口条、猪肘子、猪蹄、猪心、猪肝、猪肺、猪肚、肥肠、猪皮等
3.自制肠系列：红肠、蒜肠、水晶肠、松花蛋肠、腊肠、松仁小肚等
4.麻辣系列：麻辣鸭头、鸭脖、鸭锁骨、鸭翅、凤爪、鸭肠、鸭肚等
5、凉菜系列薇芯：wltzt188：凉拌金针菇、红萝卜丝、五香花生米、干煸龙豆、孜然香干、豆豉辣椒、炝拌有机花、鹌鹑蛋西兰花、蒜泥茄子、水煮花生米、千叶豆腐、姜汁莲菜、凉拌腐竹、黄瓜拌双耳、麻酱面筋、麻酱豆角、五彩素什锦、凉拌豆腐卷、油菜拌豆筋、凉拌石花菜、香菜拌木耳、红油大拉皮、凉拌粉丝、洋葱拌杏仁、土芹拌香干、香椿豆腐等
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