舞阳祖传卤菜收学员舞阳熟食培训十天学会

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在如今兴起的创业热潮里，餐饮行业当之无愧成为创业首选，在餐饮市场中也出现了老推车卤肉这样传统创新的小吃店，老推车卤肉在餐饮行业中，之所以能够如此赢得大众的青睐，这不仅仅是因为民以食为天的时代背景，更是老推车卤肉独特的口味吸引了大众，老推车卤肉的稻草东坡肉，黄豆猪蹄，茶香叫花鸡更是成为最亲民最接地气的美食。

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1：讲解各种食材挑选、初加工方法。

2：讲解各种香料的作用和功效。

3:培训食材腌制方法、腌汤重复方法。

4:培训四川卤水的底汤熬制方法。

5:培训四川卤水各种香料的配比制作。

6:培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。

7:培训成品保鲜、售卖技巧。

8:培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧。

老推车卤菜技术培训，配方独特，经营卤‌‌菜项目不用多大的投入资金，也不会占用多少人手，初期经营一个人即可，做卤菜关键在于产品口味好、干净卫生、卖相好，做到这几点做卤菜生意就可以白手起家。

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