29日上午，江苏质监局对17日发布的“2016年电水壶产品风险监测质量分析报告”做出回应，称其是按照上级部门部署开展的质量抽检与风险监测工作，对记者提出的“食品模拟物”等试验细节并未给出回复。
首都师范大学化学系副教授叶能胜提出，江苏这份质检报告中，食品模拟物使用的是“4%乙酸食品模拟液”。而根据国家卫生和计划生育委员会发布的《中华人民共和国国家标准GB，在《食品安全国家标准-食品接触材料及制品迁移试验通则》中“对食品模拟物的选择”中明确要求，“当食品接触材料为水性食品中的非酸性食品(PH〉=5)时，食品模拟物应当为10%(体积分数)乙醇或水。
”叶能胜说，用4%乙酸测定热水壶原材料中锰的含量，所得结果会比用水进行试验的结果偏高。如果检测仅用于烧水的电热水壶时，测试液体用水为正确的检测方法，选择不同的食品模拟物或对试验结果的精确度产生影响。对此，陈新良等冶金专家介绍，从食品安全的角度，选择合格热水壶是必要条件。如何甄选“合格”不锈钢水壶需首先留意容器内外壁的“GB9684”字样。如果有此标识，代表此容器符合不锈钢制品的国家标准。
电热水壶为什么需要办理质检报告：
“合格热水壶是必要条件。如何甄选“合格”不锈钢水壶需首先留意容器内外壁的“GB9684”字样。如果有此标识，代表此容器符合不锈钢制品的国家标准”从这里我们可以看出如果产品不经过相对应的检测很难知道产品是否满足食品接触材料是否超标的检测要求。并且，现在电热水壶产品上电商平台上销售也是需要提供一份产品相对应的质检报告。
