酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
制冷罐也可以叫储存罐，可以制冷也可以储存，储存期间可以保证酸奶不变质。
制冷罐 本产品引进九十年代国外先进吹胀式工艺。 直壁大面积冷却，通过指定全自动微电脑控制系统，一步到位观察操作，使被冷原奶迅速降至所需温度4℃并续保恒温。 防止细菌繁殖产生，保持原乳处于A级乳状态！
大型的牧场在第一时间为了采集出来新鲜的牛奶，牛奶及时的放进制冷罐中，是现代奶牛场、牛奶收购站和乳制品加工业的重要生产工具。牛奶制冷罐多少钱鲜奶第一道工序——降温保鲜，这是保证提高乳制品质量发挥了重要作用。鲜奶挤压的奶温在32～35℃左右，细菌繁殖很快，必须在3小时内降温到安全温度4℃，才能有效在抑制细菌繁殖，确保奶源优质。
牛奶制冷罐价格无论是酸奶还是鲜奶、生奶、HHT奶都是需要用低温储存罐进行储存的。为什么要恒温在4度的情况下储存呢，是为了防止细菌繁殖产生。设备的构造是一个罐体和一个压缩机还有电控箱组成的，电鲜奶暂存罐控箱是装在设备的奶罐的侧面也就是与压缩机之间的位置，采用的是先进的微电脑技术，可以精确的进行温度的恒温控制。
