盖浇饭其实就是把做好的菜,大多是下饭菜,全部将连菜带汁盖在米饭上,由此得名盖浇饭。提起盖浇饭,就会想起上学时的食堂,甭管是什么下饭菜,盖到米饭上都美味。浓郁的汤汁慢慢的饭粒吸收,连菜带饭一口吃下去真是香,就是这种感觉。
对于很多上班族来说,有时候工作实在是太忙了,所以经常叫一些外卖快餐,盖浇饭也是其中受欢迎的一种。近年来,盖浇饭在国内各个快餐店非常流行,其中,鱼香茄子,鱼香肉丝,番茄鸡蛋更是吃货们的心
头好。不少朋友想学做各种盖浇饭技术去开店。
很多新手都想知道,现在盖浇饭都有哪些经典菜式呢:
1、西红柿鸡蛋盖浇饭
新鲜采摘的西红柿,切成薄片,大火翻炒,看似平淡无奇的食材,组合到一起,却产生神奇的化学反应,浓香诱人的汤汁,搭配晶莹剔透的米饭,健康又美味。
2、芹菜香干肉丝盖浇饭
把碧绿清脆的芹菜,几块韧劲十足的香干,新西兰进口猪肉,切丝、烹炒,这是家的味道 也是幸福的味道。
3、宫保鸡丁盖浇饭
新鲜的鸡肉去骨切丁,佐以花生米、黄瓜、辣椒调配,肉质滑脆,入口鲜香,浇在颗粒饱满的米饭上,瞬间有了浓浓的思乡情绪!
4、鱼香肉丝盖浇饭
无论是南方人还是北方人,对美食都有自己的情有独钟,任何一种菜肴,味道无非就是酸、辣、甜、咸
而这道汉族特色名菜,集齐了四种口味,清脆胡萝卜,新鲜青椒,进口猪肉,配以木耳调鲜,回味无穷。
以上就是盖浇饭最受欢迎的单品,想详细全面学习各种盖浇饭做法,不妨来食为先,专业老师手把手教学每一道菜式,学员亲自操作,确保能独立做出满意的口味为止,食为先盖浇饭项目可以学习38道经典菜品哦,足以开一家特色的快餐店!有意者欢迎大家到食为先各大实训基地考察!