在此期间，要经历重阳下沙、端午踩曲、长期贮存等工艺环节的淬炼，制酒生产一年一个生产周期，顺应季节变换，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒；酿制而成的基酒还需在陶坛中经过三年以上的贮存，后，采用酒勾酒的将一百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒进行组合，形成了茅台酒的典型风格。
珍贵希缺的粮、曲、水是酿造泸州老窖酒的原料“三绝”，构成了泸州老窖酿造文化的基础。泸州老窖的“以糟养窖，以窖养糟”的造酒规律，巧妙地调和酿酒中粮、糠、曲、水、糟、温度、窖泥的比例和关系，是泸州老窖人日积月累、代代相传的大智大慧。经岁月历炼，代代相传，留下了不胜枚举的酿造：回马上甑、续糟混蒸、分层蒸馏、加回减糠、低温入窖、尝评勾调等等。饮泸州老窖美酒，可以深悟中华文化之智慧，得中华文化之根性，乃人生之盛事。
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这个特征在问题上尤为突出。问题很大程度上是各个主体对于话语权的争夺。各方围绕历史和文化这个核心，建立起零和关系的不同话语。这些话语已不仅是的口水仗，它已作为意识形态的一部分，深深地渗透到社会的日常生活想象中，从而决定了的社会位置以及它参与全球经济的。 对形象的建构，一方面是80年代以来无所不在的“好莱坞化”(tibet’s hollywoodization)。这种好莱坞化实则是文化霸权对的定义和表征的垄断，其内容根源于的东方知识。
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