红肠蒸熏箱,不锈钢红肠烘烤炉,红肠熏烤炉

  • 发布时间:2019-04-03 14:58:15,加入时间:2018年04月11日(距今2418天)
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奶奶最喜欢吃的就是红肠了,每次我去的时候都会给奶奶带点红肠,虽然奶奶牙口不会,但是红肠松松软软的,奶奶吃起来也不费力,看到奶奶吃的一脸幸福的样子,也是我最开心的时候啦。

不锈钢红肠烘烤炉结构特点:

一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。

二. 烟熏炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。

三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。

四、并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。

五.新型的烟熏炉取消了探火孔汽封结构,红肠熏烤炉不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。

一款设备有多个功能,烟熏蒸煮烘干上色都能实现,一般低温制品加热时,环境温度在75~80℃左右,肉的中心温度要求达到68~70℃。烘干香肠不宜温度超过85度,否则容易产生爆肠现象。烘干香肠只要控制好时间和温度就能轻松实现烘干工艺。一般在灌肠前会用到滚揉机对肉馅进行真空滚揉拍打,这样可以防止爆肠,当然也可以在灌肠后在肠衣上扎一些小孔.

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