今天接到一个客户的电话他说以前用传统工艺加工红肠，但是红肠经常出现爆肠的现象，所以就想出来买台设备用，但是担心设备也会出现爆肠的现象，关于红肠爆肠的这个问题我在这里给大家科普一下吧，红肠爆肠的原因可能是肠灌得太满了，在一个就是肉酱中的气泡没有排出来，还有就是加工的时候温度过高，其实想要红肠不爆肠的做法很简单，更多详情欢迎咨询我偶。
烟熏炉的结构特点：
烟熏炉机构比较特殊，采用灰盘结构。炉渣保护着炉篦。红肠蒸熏箱不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法。烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式，有着送渣、透气的优点。
安全性比较高，熏鸭烟熏炉采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警。
红肠蒸熏箱操作控制比较简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术，随着炉温的变化，煤气产量可以自动变化。烟熏炉自动停炉、停气。重启简单，不惜要管路排空等复杂操作。烟熏炉取消了探火孔汽封结构，不需要水套来产生高压蒸汽，炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停，炉温可以自动控制。
吉林红肠蒸熏设备具有烘烤、干燥、蒸煮、上色、冷熏、热熏等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。可根据不同工艺要求选择慢速或快速循环程序，达到循环和发烟效果。在生产过程中可随时监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。在干燥、烘烤过程中可对温度、湿度、排风进行控制，操作方便。
诸城市兆源食品机械有限公司：本着诚信经营的原则，以“以诚为本、以质取信"为宗旨，坚持“开拓、务实、守信"的企业精神，以热忱的心，全方位的服务，为每一个客户创造价值，吉林红肠蒸熏设备让客户买的放心、用的舒心。
