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鸭血粉丝汤是一道南京有名的小吃，尤其是女生特别喜欢吃。它的口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，在全国各地都很受欢迎。
在全国各大城市地方都有他的身影，算得上是个小网红了，只不过咱们这个网红的年纪可不小了。鸭血粉丝汤由来已久，早在古代南京地区就非常的喜欢食用鸭子，鸭子也是古代社会里常常被端上餐桌的家禽之一。究竟什么样的魅力让大家能够这么的喜欢她呢？
答案就在于鸭血粉丝汤的独特口味上，鸭血粉丝汤跟一般传统的小吃有些不一样，特色显明，那就是味道鲜香清淡爽口，让人不会觉得发腻，一般的汤类面食里面的配菜也好，荤菜也罢都会让人感到肉的鲜美。
但是时间长了就会觉得发腻，可是鸭血粉丝汤可不一样，每次吃他都会觉得他就像是一碗茶一样，每次都有不一样的味道，让你不会觉得那么的发腻。最主要的就是鸭血粉丝汤的配料丰富，里面的粉条，虾米，鸭肠，鸭血等等。
不少朋友都想知道：鸭血粉丝汤怎么做在南京哪个地方教学？
食为先小编鸭血粉丝汤制作方法分享：
第一步：准备汤锅，倒入半锅的水，将水烧开，然后下入准备好的鸭血块，将其调成中火，煮三四分钟即可捞出控干水分。
第二步：煮好之后将水倒掉，然后将锅清洗干净，再加入半锅清水，加入准备好的鸡胗、加入适量的生姜、两勺料酒将其调成大火煮五分钟，即可捞出控干水分。
第三步：将煮好的鸭胗切成块，将准备好的香葱、香菜切成丁。将姜切成片。
第四步：准备汤锅加入半锅开水，然后加入浓缩的鸡汤块，加入准备好的两棵粉丝和七八个油豆腐。
第五步：煮两三分钟后，将准备好的鸭血切成适量大小的块，将其放进锅中，再加入一勺的料酒、两勺食盐、半勺白胡椒粉、一勺的花椒油、一勺的辣椒油。
第六步：煮好之后再加入一勺香醋、半勺香油调味。最后撒上切好的香葱和葱花即可关火盛出食用。
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