烟道清洗一、长期不清洗烟道的危害性：油烟道由于在使用过程中，被油烟所污染，导致烟油道堵 塞，油烟中的一氧化碳等有害气体长期滞留在厨房内，随空气侵入人体呼吸道，进而引 起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。使烟油道成为厨房极大的隐患，一旦有火星窜入油烟道，极易酿成火灾。
二、烟道清洗范围：灶台、烟罩、烟管道、风机、过滤净化器等。
1、灶台包括锅沿、阀门、灶面、煤气管道、水管道（后两项指露出灶台以上的部位）等；
2、烟罩包括横梁罩、表面、档板、箅子（百叶）等；
3、烟管道整组包括油污档板、出入口四壁、管道内等；
4、风机包括扇叶、表面及四周等；
5、过滤净化器包括四周、表面记过滤网等。
三、烟道清洗工具及药剂：铲刀、切割机、高压喷＊、铆＊、铆钉、铁皮、砂轮刀；烟道 清洗药剂包括洗涤灵、化油剂等，其他如百洁布、钢丝球、毛巾等。
四：烟道清洗标准：1. 烟罩及管道90%以上可以见到原有的内壁铁皮颜色；
2.灶台，厨房内地面及烟罩底下的墙面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁，清洁后并对不锈钢烟 罩做表面保护。
3. 风机及净化器的叶轮芯片达到表面90%以上能够见到底漆，电机及净化器底部无沉淀的油污；
4. 外部烟道采用不同清洁方式会达到不同的效果：
1〉拆卸法可做到烟道内壁95%以上露出原有的金属颜色；
2〉开孔法可做到烟道内壁85%以上露出原有的金属颜色；
3〉机械设备法只能清除表面60%左右的油污
